MARIA (Rosa). - A COZINHEIRA DAS COZINHEIRAS, Higiene alimentar e mais de 500 receitas para cozinhar, fazer doces, gelados, compota, etc

32.ª ed. Porto, Livraria Civilização Ed., 1991. In-8°, 203 p. Enc. editorial cartonada. Capa com leve desgaste.

Manual culinário de grande difusão, organizado segundo princípios de higiene, nutrição, sobriedade alimentar e economia doméstica, complementado por mais de 500 receitas práticas (cozinha, doces, compotas, gelados, entre outras). Obra de referência no panorama doméstico português do séc. XX, que influenciou várias gerações de cozinheiras.