NOÉMIA (Margarida). - SELECÇÃO CULINÁRIA

Lisboa, Edições Excelsior, s.d. In-4° 1053-(3) pp. Ilustr. Enc. editorial cartonado em tela encerada estampada a ouro e com gravação a seco, fitilho de seda e sobrecapa com leve desgaste.

Obra que reúne uma ampla compilação de receitas tradicionais, estruturada a partir de obras de referência da culinária. A primeira parte inclui capítulos sobre técnicas culinárias, regras de etiqueta, noções de enologia e cortes de carne (vaca, vitela, carneiro e porco), integrando também uma fotogravura de mesa posta ao estilo americano. Ilustrado com desenhos e vinhetas decorativas.